Genes influyen en elecciones alimentarias
Los Investigadores Detectan Genes Que Influyen Directamente En Nuestras Elecciones Alimentarias
La investigadora Joanne Cole, profesora adjunta del Departamento de Informática Biomédica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, declaró que se han identificado genes relacionados con las vías sensoriales, como el gusto, el olfato y la textura, que también pueden influir en la respuesta de recompensa del cerebro.
Estos genes podrían utilizarse para crear perfiles genéticos sensoriales, lo que permitiría hacer las recomendaciones dietéticas personalizadas en función de las preferencias alimentarias de cada persona.
La identificación de genes estrechamente relacionados con la dieta mediante un estudio de asociación de todo el fenotipo (PheWAS)
Los investigadores utilizaron datos del Biobanco del Reino Unido, que incluye información de 500.000 individuos, para realizar un estudio de asociaciones de todo el fenotipo (PheWAS).
Este planteamiento de estudio les permitió identificar genes fuertemente vinculados a la dieta, separados de otros factores de salud o de estilo de vida. Las conclusiones se presentarán en la reunión anual NUTRITION 2023 de la Sociedad Americana de Nutrición, que se celebrará en Boston.
Aislamiento de los efectos genéticos directos sobre la dieta en medio de las influencias ambientales
El reto de identificar los genes relacionados con la dieta radica en el hecho de que las elecciones alimentarias están influenciadas por diversos factores, como las condiciones de salud y el estatus socioeconómico. Los investigadores lograron aislar los efectos genéticos directos sobre la dieta de los efectos indirectos relacionados con otros factores mediante métodos computacionales.
Sin embargo, el estudio reveló aproximadamente 300 genes directamente asociados al consumo de alimentos específicos y casi 200 genes vinculados a patrones dietéticos, que agrupan varios alimentos.
Utilizando las influencias genéticas para elaborar dietas de adelgazamiento a medida y productos alimenticios personalizados
La comprensión de estas influencias genéticas podría allanar el camino a dietas de adelgazamiento personalizadas y adaptadas a la composición genética de cada persona, e incluso al desarrollo de productos alimenticios adaptados a las preferencias genéticas de cada individuo.
Para el futuro, Joanne Cole se propone seguir investigando la función de los nuevos genes identificados relacionados con la dieta y descubrir más genes que influyan directamente en las preferencias alimentarias.
En conclusión, la investigación podría tener aplicaciones prácticas en el diseño de dietas que mejoren la adherencia y en la exploración del uso de compuestos naturales o sintéticos para aumentar el atractivode los alimentos saludables en función de las predisposiciones genéticas de cada paciente.
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