Expansión de la agricultura urbana: Un equipo de investigación detalla su plan
La agricultura urbana promete descentralizar las fuentes de alimentos, ofrecer ventajas medioambientales como el hábitat de la fauna silvestre y reducir la huella ecológica. Sin embargo, existen lagunas de conocimiento en relación con los beneficios, los riesgos y la dinámica social de la expansión de la agricultura urbana.
Un artículo publicado recientemente en Nature Food, del que es autor un equipo de expertos interdisciplinarios, entre ellos un investigador de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, revisa estudios mundiales sobre los pros y los contras de la agricultura urbana. El artículo también presenta un marco para el avance escalable de la agricultura urbana.
Expansión de la agricultura urbana: Un equipo de investigación detalla su plan. Dos tercios de la población mundial
Chloe Wardropper, profesora adjunta del Departamento de Recursos Naturales y Ciencias Medioambientales de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign y coautora del estudio, subraya que, dado que se prevé que más de dos tercios de la población mundial residan en zonas urbanas en 2050, la dependencia de los alimentos importados en estas regiones podría comprometer su capacidad de recuperación.
Aunque el aumento de la agricultura urbana tiene el potencial de mejorar la sostenibilidad y la resistencia de las zonas urbanas, Wardropper reconoce las incertidumbres existentes en cuanto a las mejores prácticas de escalado y las consideraciones medioambientales, sanitarias y de equidad que deben tenerse en cuenta.
Para orientar el futuro crecimiento de la agricultura urbana, el equipo propone un marco en tres fases. La fase inicial consiste en ampliar el interés, los conocimientos y el acceso a los recursos de la agricultura urbana. Posteriormente, la fase de institucionalización se centra en transformar las normas y proporcionar apoyo organizativo a la agricultura urbana. Por último, se propone el crecimiento económico y del mercado para apoyar y diversificar la producción urbana de alimentos.
Wardropper subraya que, aunque la agricultura urbana es beneficiosa, no es una solución universal, y que mantener las conexiones urbano-rurales sigue siendo vital para la seguridad alimentaria y el consumo mundiales. Destaca la importancia de considerar diversas estrategias para la sostenibilidad y la resiliencia, especialmente bajo el impacto del cambio climático, y señala que la agricultura urbana podría desempeñar un papel crucial en ciudades como Miami, donde pueden producirse interrupciones inesperadas de las importaciones de alimentos debido a fenómenos meteorológicos extremos.
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