El café puede reducir el riesgo de muerte asociado con sentarse durante períodos prolongados.
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Pasar años sentado en una silla de oficina o en un sofá puede conllevar graves riesgos para la salud a largo plazo, pero disfrutar de una taza de café regular puede ayudar a contrarrestar estos efectos negativos.
Los bebedores diarios de café de un estudio realizado con más de 10.000 participantes estadounidenses podrían estar protegidos contra los efectos negativos de permanecer sentados seis o más horas al día.
En comparación con los no bebedores de café que pasan tanto tiempo sentados, los que beben café tienen 1,58 veces menos probabilidades de morir por cualquier causa hasta 13 años después.
Investigadores de la Universidad china de Soochow afirman que su estudio es el primero que evalúa cómo los beneficios del café para la salud pueden contrarrestar el mayor riesgo de mortalidad asociado a permanecer sentado durante mucho tiempo.
El consumo de café rompe el vínculo entre sedentarismo y mortalidad
Analizando datos sanitarios estadounidenses exhaustivos y a largo plazo, los investigadores descubrieron que el consumo de café anula efectivamente el vínculo entre el comportamiento sedentario y la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y todas las causas.
Esto es notable, sobre todo porque otros estudios indican que incluso el ejercicio regular podría no proteger completamente contra los efectos adversos para la salud a largo plazo de permanecer sentado durante mucho tiempo, como la diabetes de tipo 2, las cardiopatías o los accidentes cerebrovasculares.
Entre los 10.639 participantes en el estudio, los que permanecían sentados más de ocho horas diarias presentaban un mayor riesgo de muerte por todas las causas y por enfermedad cardiovascular en comparación con los que permanecían sentados menos de cuatro horas al día.
Esto coincide con investigaciones anteriores, pero lo verdaderamente novedoso es lo siguiente: los efectos negativos de estar sentado se observaron “sólo entre los adultos que no bebían café”.
Los participantes con un estilo de vida sedentario que consumían café mostraron un menor riesgo de muerte relacionada con enfermedades cardiovasculares, independientemente de su consumo diario de café.
El consumo elevado de café se relaciona con un menor riesgo de mortalidad en personas sedentarias
Además, los que bebían más café (más de dos tazas y media al día) experimentaron un menor riesgo de mortalidad por todas las causas en comparación con los no consumidores de café que, además, permanecían sentados al menos seis horas diarias.
El estudio no explica por qué el café puede proteger contra los daños de estar sentado, pero anteriores investigaciones a gran escala han relacionado el consumo de café con una vida más larga y saludable en general.
Se ha descubierto que la cafeína reduce el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 o enfermedades cardiovasculares.
Incluso el café descafeinado, rico en antioxidantes, puede ayudar a mejorar el metabolismo y reducir la inflamación. Los compuestos del café también podrían proteger el cerebro contra enfermedades degenerativas como el Parkinson.
Estas asociaciones son alentadoras, aunque hay que seguir investigando los beneficios específicos del café para la salud, como la dosis óptima.
A principios de este año, un estudio reveló que las personas con cáncer colorrectal que consumían al menos cinco tazas de café al día tenían un riesgo de recurrencia del cáncer un 32% menor que las que bebían menos de dos tazas al día.
Además, el mismo estudio descubrió que beber de tres a cinco tazas de café al día estaba relacionado con la mayor reducción de la mortalidad general. Sin embargo, los beneficios disminuían para quienes consumían más de cinco tazas.
Los investigadores de la Universidad de Soochow concluyeron que “es necesario seguir investigando para explorar este notable compuesto” debido a la complejidad del café.
