Una posible solución para tratar la obesidad puede encontrarse en los caparazones de cangrejos e insectos
Crédito: PixaobayLos artrópodos, como los cangrejos, las arañas y los insectos de cuerpo blando, utilizan la quitina, una sustancia que desempeña un papel fundamental como soporte estructural y protección, pero que podría tener una función inesperada en la regulación del metabolismo y la lucha contra el aumento de peso en los mamíferos.Las investigaciones sobre...