Un método fiable y con base científica para preparar un cacio e pepe impecable
Credit: PixabayEl apreciado plato italiano cacio e pepe es famoso por dos cosas: su increíble sabor y su complicada preparación. A primera vista, parece una receta sencilla, con sólo tres ingredientes: pasta, queso pecorino romano y pimienta negra. Sin embargo, cualquiera que haya intentado cocinarla puede dar fe de que el queso tiende a...
